炒めて煮る!我が家の牛丼

猫のミイヤ @cook_40201479
玉ねぎをゴマ油で炒めてから煮るので風味が良く玉ねぎの甘みも出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい時に新聞に出ていた牛丼レシピを参考によく作ってました。覚え書きです。
作り方
- 1
玉ねぎを横にスライスする。
- 2
フライパンにゴマ油(大1)を熱して玉ねぎを炒める。
- 3
牛肉を入れる。
- 4
牛肉の色が変わった頃に調味料と水を入れ、フタをして強めの中火で5〜6分煮る。
- 5
煮詰まり過ぎたら水を足す。(今回50cc追加)
丼のご飯に載せて出来上がり。
お好みで七味などを。
コツ・ポイント
煮詰まりやすいので、つゆだく希望の時は調味料とお水を倍量にしても良いかもしれませんが、煮詰まった感じが好きです^^;
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