簡単!とうもろこしの茹で方と焼きもろこし

ニュークックスタイル @cook_40128120
プライパンひとつで茹でて焼くだけでこんがり焼きもろこし!1本から3本位の少ない本数の場合におすすめです。
このレシピの生い立ち
子供の頃からトウモロコシが大好きで良く食べてました。こんがり焼きもろこし。。。う〜ん、美味しいですよね!
作り方
- 1
とうもろこしは皮を取り流水で洗い、塩を手の平に乗せ水を少し付け両手でとうもろこし全体をこするように塩をなじませます。
- 2
とうもろこしがしっかり入る大きさのプライパンに水を入れ火をかけ沸騰したら1を入れます。
- 3
菜箸を使ってごろごろ転がしながら全体に火を通し2分〜3分茹でます。
- 4
茹でている間に★を合わせておきます。
- 5
4が茹で上がったらザルに上げプライパンをサッと洗います。(このままでも美味しいです)
- 6
プライパンの水気を拭いて調理用シート(クッキングシートでもOK)を引き火をかけます。
- 7
5の茹でたとうもろこしを入れ少し焼き色をつけたら一旦別容器に移します。
- 8
7に4を入れ1分程熱し焦ししょうゆタレを作ります。
- 9
8に7を入れごろごろ転がしながら焦しダレを絡め焼き色をつけます。
- 10
9の火を止めてお皿に移して完成です。熱々でガプリと食べるのがおすすめです。
コツ・ポイント
とうもろこしは茹ですぎると甘みが出てしまいますので短時間と余熱で2、3分茹でがおすすめです。焼きもろこしで食べる場合は2分茹でがちょうどいいです。本数がたっぷりの場合は大きな鍋に濃い塩水で茹でるか塩をまぶして蒸すのがおすすめです。
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