簡単☆とうもろこしのゆで方

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368

旬のとうもろこしを、簡単にジューシーにゆでる方法。プリップリなのにジューシー。甘みたっぷりにゆであがります。自分の覚書に
このレシピの生い立ち
お友達にモギ立てのトウモロコシを送ってもらったので、速攻でゆでました。茹でながら、毎回、あれ?と考えているので、しっかりレシピとして残そうと思いました。・・・・レシピって言えないけど(笑)

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材料

2本
  1. とうもろこし 2本
  2. 適量
  3. 大さじ1

作り方

  1. 1

    トウモロコシはゆでる直前に皮を剥き、ヒゲを取る。実が隠れるように皮を1枚残して鍋に並べる。

  2. 2

    とうもろこしが2/3以上浸るくらい水を入れ、強火にかける。沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱めて3分ゆでる。

  3. 3

    3分後、火を消してトウモロコシにかからないようにお湯に塩を入れ、さっと混ぜて1分置く。1分後、皿に取り出す。

コツ・ポイント

トウモロコシは新鮮なうちに茹でます。
採りたてから、どんどん糖度が落ちてしまうので、買って来たらすぐに茹でて保存しましょう。
シャッキリした固めが好きな方は、お湯から茹でるといいですよ。塩はお好みで。

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レシピ作者

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368
に公開
茅ヶ崎心の癒しサロン 小林美由起です。自分を真ん中において、ご機嫌に生きる方法ををお伝えしています。簡単で手軽、健康も意識したものを紹介しています。母親が5人という生い立ち、アスペルガー上の子と性同一性障害の子供を育てたシングルマザー。子供はそれぞれ独立。今は再婚して茅ヶ崎でシニアライフを楽しんでいます。『ぼくが性別「ゼロ」に戻るとき〜空と木の実の9年間〜』主人公の母。
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