わが家流のとうもろこしの茹で方

モカニャン's cooksnap of when they made わが家流のとうもろこしの茹で方.
食いしん坊山ガール's cooksnap of when they made わが家流のとうもろこしの茹で方.
Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

カップ1の水でとうもろこしを茹でます。短時間で軟らかく出来上がります。
このレシピの生い立ち
テレビで、少ない水でゆで卵を作っていたのを見て、とうもろこしでも出来そうと試しました。茹でながら蒸すような調理法です。

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材料

  1. とうもろこし 1本
  2. 塩 小さじ1
  3. 水 カップ1

作り方

  1. 1

  2. 2

    蓋が出来る鍋に、材料を入れて、火にかけます。蒸気が出たら、沸騰状態を維持しながら、途中でとうもろこしの向きを変えながら、5分間加熱します。

  3. 3

    5分後、茹で上がりです。

コツ・ポイント

先に、塩を水にしっかり溶かしてください。この分量でも、しっかり塩味が付きます。水の量が少なければ、早く沸騰するので、調理時間が短くなります。ただし、空焚きにならないように気をつけてください。電子レンジ加熱よりも、皮が軟らかくなる印象があります。

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レシピ作者

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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