☺簡単魚料理♪もうかざめのクリーム煮☺
hirokoh @hirokoh
高たんぱく＆低脂肪なヘルシー食材である鮫を生クリームの洋風ソースで♪
骨も臭みもなくフワフワで子供も食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
いつも煮付けで食べているもうかざめを違った食べ方がしたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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高たんぱく＆低脂肪なヘルシー食材である鮫を生クリームの洋風ソースで♪
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作り方
- 1
もうかざめの切り身はまんべんなく塩を振り、キッチンペーパーに包んで１０分ほど置く。
しめじは根元を切り小房に分ける。 - 2
深めの耐熱皿にもうかざめを並べ、白ワインを振り掛け、ラップをふんわりかけて、５００Ｗのレンジ１分３０秒×３回かける。
- 3
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火にかけ、温まってきたらしめじを加えて１分炒める。
- 4
３のフライパンに白ワインを加えて沸騰したら、生クリーム・★印の調味料・レンジで蒸したもうかざめを入れて４分煮込む。
- 5
火を止める直前に粉チーズを全体的に振り掛けたら完成♪
コツ・ポイント
・レンジにかけた時に出た汁気はソースに入れないでください。魚の臭みが出ているので。
・レンジには必ず１分３０秒×３回にかけてください。一度に長い時間かけてしまうと身が爆発したりパサパサになってしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556220
