手作りチャーシューの炒飯♪
❀なっさん。 @cook_40241653
手作りチャーシューの脂身部分を使った醤油味ベースのチャーハンです♪
ごま油の香りがいい感じに、ネギもシャキシャキです♪
このレシピの生い立ち
息子がラーメンをリクエストしたので、その時に作ったチャーシューの脂身を使いました。
ネギとチャーシューと卵の素朴なチャーハンを作ってみました(*´꒳`*)
手作りチャーシューの炒飯♪
手作りチャーシューの脂身部分を使った醤油味ベースのチャーハンです♪
ごま油の香りがいい感じに、ネギもシャキシャキです♪
このレシピの生い立ち
息子がラーメンをリクエストしたので、その時に作ったチャーシューの脂身を使いました。
ネギとチャーシューと卵の素朴なチャーハンを作ってみました(*´꒳`*)
作り方
- 1
油をひいたフライパンに卵を入れて、半熟になるくらい炒めます。
そのまま取り出して置いておきます。 -
- 2
ごま油を引いてから、粗く切ったネギを入れて香りが出るまで炒めます。
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- 3
脂身の部分が多いチャーシューを細かく切ってネギと合わせて炒めます。
手作りチャーシューはレシピID 19564370で♪
-
- 4
ご飯と卵をその上に入れて、調味料を入れ切るようにして炒めます。
まんべんなく混ざるようにして下さい。 -
- 5
お皿によそったら完成★
お椀に入れてカポッと乗せるとお店のような綺麗な形になります(*´꒳`*) -
コツ・ポイント
炒める時は切るようにして炒めるとご飯がほぐれて混ぜやすいです♪
醤油を少し焦がしながら入れると香りが高くなります♡
パラパラより家庭に近いチャーハンのほうが好きなのでパラパラ仕上げにはなってません。
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