超簡単★芽キャベツだけ☆焼くだけ
草カワセミ @cook_40143745
シンプル超簡単！だけど、これがやみつきの美味さ。すぐでき副菜、付け合わせ、おつまみ、お弁当♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツ大好き♡
簡単すぎてどうしようって感じだけど、
素材の持つ甘味うま味ほろ苦さが、ダイレクトに味わえていい感じ。
なんだかんだいって、超絶シンプルな食べ方にもどってしまう(笑)
超簡単★芽キャベツだけ☆焼くだけ
シンプル超簡単！だけど、これがやみつきの美味さ。すぐでき副菜、付け合わせ、おつまみ、お弁当♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツ大好き♡
簡単すぎてどうしようって感じだけど、
素材の持つ甘味うま味ほろ苦さが、ダイレクトに味わえていい感じ。
なんだかんだいって、超絶シンプルな食べ方にもどってしまう(笑)
作り方
- 1
芽キャベツは、洗って汚い外葉は取り除く。
根元のかたい部分を切り落とす。縦半分に切る。 -
- 2
根元に、縦に切れ込みを入れておく。
こうすると火の通りがよくなる。
（１ｃｍ以下の小さい芽キャはそのままでもOK） -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、まず芽キャベツの断面を下にして焼く。
中火でこんがり焼き目をつける。 -
- 4
裏返して弱火でじっくり焼く。
フタはしないで、パリッと焼きます。
-
- 5
全体に火が通ったら、塩をふる（クレイジーソルトがオススメ）
ざっと混ぜ炒め合わせて火を止める。 -
- 6
器に盛って、黒コショウをふって、できあがり♪
-
- 7
お弁当の彩りに♪
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
〇焼くだけ～♪
〇パリッと香ばしく焼きましょう。ゆで芽キャや、蒸し芽キャとはまた違った味わいです。
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旬の芽キャベツの味をお楽しみ頂くよう、食材はシンプルにしましたが、お好みでニンニクや唐辛子を入れても美味しくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556509
