冬の旬☆柿とﾘﾝｺﾞdeｾﾞﾘｰ寄せ
ママタマコタマ @cook_40127616
柿の甘さとﾘﾝｺﾞの酸味が、甘さ控え目なｾﾞﾘｰと良く合います♪繊細さ不要の簡単ﾃﾞｻﾞｰﾄです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
正月なますを作って余った柿と、御供え物のﾘﾝｺﾞで何か出来ないかな～…と思ったのがきっかけです(*´∀`)♪
冬の旬☆柿とﾘﾝｺﾞdeｾﾞﾘｰ寄せ
柿の甘さとﾘﾝｺﾞの酸味が、甘さ控え目なｾﾞﾘｰと良く合います♪繊細さ不要の簡単ﾃﾞｻﾞｰﾄです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
正月なますを作って余った柿と、御供え物のﾘﾝｺﾞで何か出来ないかな～…と思ったのがきっかけです(*´∀`)♪
作り方
- 1
柿とﾘﾝｺﾞを適当に細かく刻み、ﾘﾝｺﾞにはﾚﾓﾝ汁を振りかけておく。粉ｾﾞﾗﾁﾝに水大さじ２を入れて軽くふやかす。
- 2
耐熱容器にｾﾞﾗﾁﾝを入れて、氷を入れてから２分そのまま待つ。
- 3
ふやかしたｾﾞﾗﾁﾝを大きめの耐熱容器に移して、ﾗｯﾌﾟせずにﾚﾝｼﾞ600wで20秒(500w30秒)加熱する。
- 4
小鍋に柿とﾘﾝｺﾞの半量を入れて、水150ccを注ぎ砂糖を入れてから中火にかける。沸騰してから２分ほどたったらOK♪
- 5
３の耐熱容器に、４と残り半量の柿&ﾘﾝｺﾞを入れて混ぜ、型に流し入れて２時間ほど冷やし固めたら出来上がり。
コツ・ポイント
柿の甘さに合わせて砂糖の量を調整してください(*´-`)
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