今回は生姜が250gあったのでレシピの2.5倍量で作りました。

酢とエリスリトールをレンチンして溶かす。

生姜を薄くスライスしてレンジで火が通るまで加熱する。

保存容器に全てを入れて、冷めたらキッチリ蓋を閉める。