作りおき！色々きのこのなめ茸
泉水・真希 @cook_40224766
ご飯のお伴に、お豆腐に、納豆と混ぜても…使い道も色々。役立つなめ茸です(^^)/
このレシピの生い立ち
新聞で見た「色々きのこのなめ茸」を自分なりに少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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えのき茸は約3等分に切りほぐす。ぶなしめじは半分にカット。エリンギは縦に細く裂き、 3等分に切る。
- 2
生姜は千切りに
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ちなみにここできのこ類も生姜も冷凍しておくと便利！火も通りやすくなる気がします。もちろん冷凍せず作ってもOK！
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鍋に●の材料と千切り生姜を入れ、煮立たせます。
- 5
煮たったらえのき茸、ぶなしめじ、エリンギを鍋に投入します。水分少なく見えても、きのこからしっかり水分出ます。
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- 6
中火で煮詰め、煮汁が少なくなったら完成です☆
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コツ・ポイント
きのこはエリンギの代わりに椎茸や舞茸を入れたり、色々アレンジしても(*^^*)合計で500～550gになればたいがい美味しく仕上がるハズ。
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