豚丼♪ほうれん草乗せ♡
みゆたけ♪ @cook_40093204
お家で豚丼です♪チャチャーって出来ちゃいます。ほうれん草で野菜と鉄分を摂取です。
このレシピの生い立ち
外で牛丼・豚丼を頂くことが良くあります。(〃▽〃)
子供達も好きで、
家でもして欲しいと言うのでたまーーに作っていました。(^^)
お野菜が少ないので、ほうれん草を乗せました❤
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をよく洗います。
5cm幅で切っていきます。
たっぷりの水に塩を少々入れ湯掻きます。
- 2
湯がけたら、ザルに上げて流水ですすぎます。
冷水に漬け色止めします。
ザルに上げて、水気を切り 絞っておきます。 -
- 3
玉ねぎは、1cm幅で切ります。
-
- 4
お肉は食べやすい大きにきります。
3cm幅位にカットしています
-
- 5
鍋に、玉ねぎを入れて、水と☆の調味料を入れて点火します。
フツフツしてきたら、豚肉を入れてほぐします。
-
- 6
灰汁が出て来たら取り除いて下さい。
豚肉に味が付いたらokです。
-
- 7
丼にご飯を盛ります。
そこに6の豚肉を乗せ 汁もかけます。
ほうれん草と卵の黄身を乗せて完成です。
-
コツ・ポイント
丼に豚肉を煮たものを乗せる前に味見をされて下さい。お出汁が蒸発して、塩辛くなり過ぎていた場合はお水を足して調整して下さい。
今回は、豚肉の切り落としでしましたが、バラ肉でされると柔らかく脂が美味しいですよ。
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