香ばしい！皮のまま丸焦げとうもろこし

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おやさい料理研究所
おやさい料理研究所 @cook_40111296

皮が焦げるまで焼くことで、中は蒸し焼きになりそのまま香ばしい燻製の香りが付きます。新しいシンプルなとうもろこし料理！
このレシピの生い立ち
みんなで料理してるときに誤解と偶然から生まれました。まさかこんな美味しくなるなんて！です。

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材料

2人前
  1. とうもろこし 1本

作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮は薄く残して剥き、そのままグリルに入れて皮が焦げるまで焼き、転がして全部真っ黒にする

  2. 2

    満遍なく焦げたら火を止めて10分程度蒸らし、取り出して皮をむき、ヒゲをとり食べやすい大きさにして盛りつけます。

コツ・ポイント

皮は焦げやすい程度に残して皮が焦げるまでよく焼くこと。(収穫そのままだと皮は厚すぎる)そのあとそのままグリル内に置きます。フライパンでも蓋をして焦がしながら焼けます！

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レシピ作者

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に公開
食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20
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