皮のまんま とうもろこし
わかなおママ @cook_40063562
旬のとうもろこしを美味しく食べたい。皮がラップ代わりになります。
このレシピの生い立ち
レンジで加熱をするのに，ラップがもったいないな～と思い，皮ごとぬらしてみたら，甘くて美味しかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
茶色いひげねは、カットして、外側の皮をむくけれど、皮を残しておく。底に近い方を一周切り込みを入れると、皮をはずしやすい。
-
- 2
皮をつけたままのとうもろこしを水で濡らして、皿にのせる。
レンジで600ワットで５分したら、実をみて、加熱されたか確認 -
- 3
生っぽい白黄色いところがあれば、もう１～３分レンジにかけて様子をみる。加熱されて黄色になったら、ヒゲごとカット。
-
- 4
ヒゲも柔らかくなっていれば、実と一緒に食べられます。甘みがある。
好みでお塩等つけて。
コツ・ポイント
むくみやすい梅雨時期後半から旬をむかえるとうもろこし。ヒゲは，漢方で南蛮毛（なんばんげ）といって、むくみとりになります。きれいなヒゲはカットしてサラダやスープ，
乾燥させてフライパンで茶色く煎れば甘みを感じる漢方茶になるね。
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