甘みぎっしり！旬の生とうもろこしスープ
atsukonkon @cook_40144420
旬の生とうもろこしを使うことで、とうもろこしの甘さや香りを楽しむことができるスープです。味付けはシンプルに。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが旬で安くなっていたので、スープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮をむき横半分に切り、まな板の上に立てるようにおいて包丁で実を削ぐように切り落とす。
- 2
ミキサーにとうもろこしの実と牛乳
を入れて1分程度撹拌する。 - 3
鍋に移し、沸騰直前まで弱火でじっくり温める。塩で味を整え、バターを加えて混ぜて完成！
コツ・ポイント
・ミキサーで撹拌する時間は好みで調整して下さい。1分だと繊維が具のようになります。
・口当たりが気になる方はミキサーにかけた後で、味噌漉しやざるで濾して下さい。
・バターを入れるとコクがアップしてより美味しいですが、なくても美味しいです。
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