作り方
- 1
冷たい油大さじ１に生姜とにんにくを入れる。火を付け香りがしてきたら玉ねぎ、人参、ぶなしめじの順に炒める。
- 2
しんなりしてきたらひき肉を入れ炒める。色が変わったら塩コショウ少々入れ、トマトを入れ炒める。
- 3
カレールーを入れ炒め、ルーが溶けたら水を入れる。更に砂糖、麺つゆ、味噌、オイスターソースを入れトロミがつくまで煮込む。
- 4
最後に牛乳を入れ、とろりとしてきたら、仕上げにバター５ｇ程度（分量外）を入れ混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
隠し味は麺つゆと味噌です。ひき肉は合い挽きがオススメですが豚挽きでも。トマトがなければトマトジュースで代用できます。水の量は３００ｍｌ～味見しながら入れて下さい。
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