トマトは半分にカットした後、六等分に切って、ボウルに入れ、小さじ１の塩をあえて３０分おく

ゴーヤは中の種を出し、薄くスライスする。

玉ねぎも薄くスライスして塩（分量外）をまぶしておく

３０分経過した「１」のトマト
トマトから美味しいスープが出ている。

4に２のゴーヤを入れて和える。
ゴーヤがしんなりとするまで和えると、ゴーヤがトマトのスープを吸って美味しくなる。

3を軽く水で洗い、水気を絞ってから、5と和える。
全体に良く混ざってから、しょうゆ・ハチミツ・アマニオイルを混ぜる。

6を器に盛り付けたら、ピンクペッパー（粒）を上からかける。