つくりおきに！白だし風味の野菜マリネ

Name: つくりおきに！白だし風味の野菜マリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; セロリ(茎の部分) 1本分; にんじん 5cm; 市販の白だし(希釈用) 1/2カップ; 水 1/2カップ; 鷹の爪 1本; ごま油 大さじ1

花椿亭 @cook_40193780

つくりおきなのに、箸がとまりません！
気がついたら完食しちゃう？
このレシピの生い立ち
セロリが好きで、いろんなレシピを研究中です。

つくりおきに！白だし風味の野菜マリネ

花椿亭 @cook_40193780

つくりおきなのに、箸がとまりません！
気がついたら完食しちゃう？
このレシピの生い立ち
セロリが好きで、いろんなレシピを研究中です。

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材料

きゅうり 1本
セロリ(茎の部分) 1本分
にんじん 5cm
市販の白だし(希釈用) 1/2カップ
水 1/2カップ
鷹の爪 1本
ごま油大さじ1

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作り方

1
わが家ではこちらの白だしを愛用させて戴いてます。
2

きゅうりは縦に二等分して、厚さ1cmの斜め切りにする。
3

セロリは筋をとり、厚さ5mmの斜め切りにする。にんじんは皮をむいて、千切りにする。
4

白だしと水を混ぜあわせ、平たい保存容器に準備しておく。
鷹の爪のさやをとり、種を出しておく。
5

フライパンを温め、中火にしてごま油を入れる。油がなじんだら、野菜をすべて入れ、焦がさないよう1分ほど炒める。
6

フライパンからそのまま③のマリネ液に入れる。鷹の爪を入れて、冷蔵庫で一時間ほど冷やして出来上がりです！

コツ・ポイント

愛情こめて作ることかな？

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つくれぽ

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花椿亭 @cook_40193780

2017/06/18 18:52に公開

花椿亭のページへようこそ。2017/3/1よりオープン致しました。東京で暮らす娘にと、実家の丹波篠山の農園から野菜を送ってくれる両親。東京にはない京野菜や、自家製ならではのいびつな野菜たちと出会うのも楽しみ。田舎料理の素朴なものが多いですが、そんな花椿亭のレシピを参考にして戴ければ幸いです。花椿亭Mar.1 2017

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