鶏肉と夏野菜トマト煮込み
夏野菜を使って、ビタミン、たんぱく質を取って健康に
このレシピの生い立ち
赤ワインやスパークリング、ビールに合う夏料理を
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りし、オリーブオイルで炒める
- 2
鶏もも肉を一口サイズに切り、オリーブオイルでニンニクを炒めているところに投入し、鶏肉も7割ほど炒める
- 3
一度鶏肉は取り出し、玉ねぎが色が変わるまで炒める
- 4
玉ねぎに色がついたら、ズッキーニとナスを炒める(オリーブオイルが足りなかったら足しても良い)
- 5
ズッキーニとナスもオリーブオイルと絡んだら、パプリカを入れ、トマト缶を入れ、鶏肉を戻す
- 6
弱火でグツグツ煮込む。
- 7
仕上げに生クリームやサワークリームを少し入れクリーミーにする
コツ・ポイント
生クリームではなくサワークリームでも美味しい
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