ナスと豚しゃぶのさっぱりサラダ
アッキキャプテン @cook_40095860
ナスと豚しゃぶをゴマ風味のサッパリしたタレで和えました。ナスのトロッとした食感が食べやすく、暑い季節にピッタリの一品です
このレシピの生い立ち
茄子嫌いの娘でも食べられて、夏にぴったりのスタミナがつく一品を考えました。
皮をむいて茹でた茄子はトロッとして、茄子が苦手な人でも食べやすいです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。
ピーラーでナスの皮をむいて、丸ごとナスを茹でる。
菜箸で触って柔らかくなったら取り出し、冷水で冷やす。 - 2
ナスを取り出した後の湯で豚肉を茹でる。
火が通ったら、冷水に漬けて冷やす。 - 3
大葉を千切りにする。
ボウルにめんつゆ、ごま油、白ごま、大葉を入れて混ぜる。 - 4
ナスは水気を切り、手で適当に割く。
ナスと、水気を切った豚肉を③に入れて全体を混ぜたら完成。
コツ・ポイント
お使いのめんつゆによって、量を少し調整して下さい。
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