冷やしスープ素麺 パート7

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

鯵の干物と味噌、半熟卵、薬味いっぱいです。
このレシピの生い立ち
スープ素麺レシピ考案・・・。

冷やしスープ素麺 パート7

鯵の干物と味噌、半熟卵、薬味いっぱいです。
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材料

2人分
  1. 素麺 2束
  2. きゅうり 1本
  3. オクラ 4本
  4. 青じそ 10枚
  5. みょうが 2本
  6. A 鯵干物(小) 2枚
  7. A 味噌 大さじ2くらい
  8. A ミネラルウォーター 400cc
  9. A 生姜スライス 2枚
  10. 半熟卵 2個
  11. 一味 少々

作り方

  1. 1

    材料です。オクラはレンジで1分加熱しておく。干物は骨を外しておく。

  2. 2

    薬味を刻みます。

  3. 3

    ミキサーにAを入れ撹拌して茹でた素麺にかけ、薬味と卵をトッピングする。スープに氷を入れて冷たくいてもいいです。

コツ・ポイント

水と干物、味噌で美味しい出汁の効いたスープです味噌の量は加減してください。冷たく冷やして下さい。麺は1分茹でのアルデンテに!

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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