ズッキーニと人参のヒラヒラマリネ

菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy

ノンオイルだからヘルシー!見た目も綺麗、歯ごたえシャキシャキマリネ☆

このレシピの生い立ち
アサりょうちんさんの「ズッキーニとにんじんのヒラヒラサラダ」(ID:18547037)をよく作ってます。これ、マリネにしたらどうかな?と思って、作りました。

ズッキーニと人参のヒラヒラマリネ

ノンオイルだからヘルシー!見た目も綺麗、歯ごたえシャキシャキマリネ☆

このレシピの生い立ち
アサりょうちんさんの「ズッキーニとにんじんのヒラヒラサラダ」(ID:18547037)をよく作ってます。これ、マリネにしたらどうかな?と思って、作りました。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. 人参 1/2本
  3. 塩(塩もみ用) ひとつまみ
  4. ☆ワインビネガー 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1/2
  6. ☆塩 ほんの少々
  7. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦切りがおすすめ。ピーラーで薄く長くスライスし、人参も皮を除き、ピーラーで同様にスライスします。

  2. 2

    1に塩ひとつまみ入れ、塩もみし、しんなりするまで数分置きます。その間に☆を合わせてマリネ液を作ります。

  3. 3

    しんなりした1の水を適度に絞り、マリネ液を和えて出来上がり。

コツ・ポイント

※塩もみするので、マリネ液の塩は少なめにしてください。

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今日つくる
菜つ実☆ミ
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出戻り元主婦実家暮らし中。拙いレシピが少しでも何方かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽやレシピの補足のためだけブログ公開中。リピしてますが、訳分からなくなりそうなのでれぽは1回がマイルールです。ごめんなさい。つくれぽは少な目ですが愛と気持ちはたっぷり込めて送らせていただきます。
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