人参入りハンバーグ
幸せまちこ @siawase50machiko
いつもの目玉焼きハンバーグを赤パプリカを使ってちょっとおしゃれな感じに
このレシピの生い立ち
２０１７年６月
⚫スーパーで赤パプリカがお値打ちだったから
⚫目玉焼きハンバーグは息子からのリクエストで
おしゃれな感じで盛り付けてみた
人参入りハンバーグ
いつもの目玉焼きハンバーグを赤パプリカを使ってちょっとおしゃれな感じに
このレシピの生い立ち
２０１７年６月
⚫スーパーで赤パプリカがお値打ちだったから
⚫目玉焼きハンバーグは息子からのリクエストで
おしゃれな感じで盛り付けてみた
作り方
- 1
人参と食パンをすりおろす
すりおろした時に出る人参の汁も使う -
- 2
玉ねぎはみじん切り
材料を混ぜ合わせる -
- 3
手でぎゅっぎゅっと握る感じで２０回くらいでまとまってくる
-
- 4
６等分してまとめる
(・３個はハンバーグ
・２個はミニバーグ
・１個は団子にして冷凍 -
- 5
フライパンで焼く
-
- 6
パプリカより少し大きめ
パプリカは１cm幅の輪切り -
- 7
ハンバーグを裏返したら空いている場所にパプリカを焼く
-
- 8
卵は卵黄と卵白と分けて
卵白は箸で切るようにといておく -
- 9
パプリカを押さえて卵白を少し流して土台を作る
-
- 10
ハンバーグを４等分してミニバーグを焼いても
底の部分が白く固まったら
残りの卵白を入れる -
- 11
卵黄をそっと乗せる
-
- 12
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る
-
- 13
デミグラスソースを温める
ハンバーグを戻し入れる -
- 14
器にご飯を盛り付けて
ハンバーグと目玉焼きを乗せる -
- 15
野菜を付け合わせる
人参を抜き型で抜くと可愛い -
- 16
デミグラスソース以外で
トマトソースや照り焼きソースでも美味しい -
コツ・ポイント
⚫パン粉がなかったので食パンをすりおろした
⚫人数によって大きさや個数を変えてください
⚫市販のソースでお手軽
⚫冷凍保存もできます
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