さつま芋は柔らかく茹でて皮を取りつぶす。キウイフルーツは細く切り、みかんは薄皮を取り小さく切る。ヨーグルトは水気を切る。

１にＡを加えて混ぜ、４～８個の平たい円形に成型する。

フライパンにバターを溶かし、２を焼色が付くまで焼く。

水切りヨーグルトに半量のはちみつを混ぜ合わせる。

器に３のさつま芋もち、４のヨーグルト、みかん、キウイフルーツを盛付け、残り半量のはちみつを芋にかけて黒ごまを散らす。