黄金比で根菜の煮物
鶏肉を入れてもOKです。
薄味で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作りました。お好みの野菜で作ってください。
作り方
- 1
大根、人参は皮をむいて乱切りにする。
- 2
ごぼうは流水に当てながら丸めたアルミホイルで土を落として、乱切りにする。
- 3
こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎる。ちくわも食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋にごま油を熱し、大根、人参、ごぼうを炒める。油がまわったらこんにゃく、ちくわを加える。
- 5
4にかぶるくらいの水を加え、本だし、酒、みりん、しょうゆを入れ落としぶたをする。
20〜30分煮たら完成。
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