ベジ♪包丁いらず!ぽん酢deエリンギ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
電子レンジを使った手軽にできるレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】

ベジ♪包丁いらず!ぽん酢deエリンギ

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【10分以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】

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材料

1人分
  1. きのこエリンギ 1パック(100グラム)
  2. ぽん酢しょうゆ 大さじ1(17グラム)
  3. いりごま 小さじ3分の1

作り方

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。

  2. 2

    耐熱容器にエリンギとぽん酢しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ(600ワット)で1分加熱する。

  3. 3

    冷めたら、器に盛りつけて、いりごまをかけたら、できあがり!

コツ・ポイント

手で裂くことで、味も染みこみやすくなります。お弁当にもおすすめです。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:33キロカロリー
塩分:1.0グラム
野菜量:100グラム
調理時間:5分

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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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