なんちゃって手羽先
まさか蒲焼のたれで、某手羽先店の味に!!
このレシピの生い立ち
安い手羽先を、お店でいただくお味にしてみました♪
作り方
- 1
手羽先を耐熱容器に入れて、レンチン５分。(７～8割火を通す)
- 2
小麦粉、片栗粉を1：1で用意する。
レンチンした手羽を入れて粉をまぶす。 - 3
油で揚げる。
ボウルにたれ・コショウ・ごまを入れて用意する。 - 4
揚がった手羽を入れて、絡める。
コツ・ポイント
コショウ多めだと、名古屋の某手羽先屋さんのような味になります。
ベースが蒲焼のたれのなので、山椒もあったりします。
初めのレンチンでほぼ火が通っているので、油で揚げる時はきつね色になればＯＫです。
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