黒酢の濃厚酢鶏
さんゆう食堂 @cook_40128811
福山黒酢「シェフの黒酢（有機玄米黒酢）」を使用した『黒酢の濃厚酢鶏』です。
このレシピの生い立ち
有機玄米を５年間壷でゆっくり発酵させた黒酢を使って、夏のおかずにぴったりな酢鶏を作ってみました。
(2017.7.12公開)
黒酢の濃厚酢鶏
福山黒酢「シェフの黒酢（有機玄米黒酢）」を使用した『黒酢の濃厚酢鶏』です。
このレシピの生い立ち
有機玄米を５年間壷でゆっくり発酵させた黒酢を使って、夏のおかずにぴったりな酢鶏を作ってみました。
(2017.7.12公開)
作り方
- 1
鶏むね肉は幅1㎝の棒状に切り、酒と塩で揉み込む。
- 2
①に片栗粉とごま油を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を入れたフライパンで炒める。
- 3
②に白ねぎ・生姜を加え、香りがたったら、※のシェフの黒酢・砂糖・酒・醤油・唐辛子を加えて絡める。
- 4
器に盛りつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
黒酢の分量はお好みで調整してください。カシューナッツやエリンギを加えても。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19561210
