なすとベーコン☆エスニック炒め
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ガーリックの旨みとピリッと効いたチリパウダーが、とろとろのナスにマッチしてお箸が止まらない一品♪
このレシピの生い立ち
エスニックテイストなレシピを考えた。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
なすとベーコン☆エスニック炒め
ガーリックの旨みとピリッと効いたチリパウダーが、とろとろのナスにマッチしてお箸が止まらない一品♪
このレシピの生い立ち
エスニックテイストなレシピを考えた。
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作り方
- 1
なすは大きめのひと口大の乱切りにして５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。
- 2
ベーコンは小さく一口大にカット。プチトマトはヘタを取り除く。
- 3
フライパンにごま油を熱しあらびきガーリックを炒める。香りがたったらベーコン、なすの順に炒める。
- 4
全体に油が回りなすが少ししんなりしたら
酒、ナンプラーを回し入れ水分を飛ばしながら炒める。 - 5
４にプチトマトを加え炒め合わせる。
汁気がなくなったら
チリパウダーを振りさっと混ぜる。
器に盛りミントを飾る。 -
- 6
◆GABAN
あらびきガーリックを
使用しました。 -
コツ・ポイント
プチトマトを加え、爽やかな甘みと酸味をプラス☆
チリパウダーの量などはお好みで加減してネ。
冷蔵庫で冷やしても味がしみてとっても
美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19561382
