☆男飯☆０１９　とうもろこしご飯

とうもろこしは皮とひげをきれいに剥く。

包丁で3等分し、桂向きの具合につぶを剥ぎ取る。

洗った米を土鍋に入れ、とうもろこしの芯を中に埋め、つぶを米の上にまぶす。つぶが浸るぐらいに水を入れ、塩を少々振る。

水に浸けて30分ほどしたら、強火で炊く。沸騰してきたら弱火にして10分程度炊き、火を止めて10分蒸らす。

とうもろこしの芯を取り出し、しゃもじで混ぜる。ほどよくお焦げも出来ている。

お茶碗に盛って出来上がり。
とうもろこしの甘さを堪能したら、お好みでブラックペッパー、醤油バターを乗せても美味しい。