味覇で麻婆豆腐
＊みさきママ＊ @cook_40184774
子供がいるので豆板醤は入れません
このレシピの生い立ち
水分少なめが良いと言った夫の意見、辛いのが食べれない息子、長年作った結果この作り方と材料に落ち着きました
味覇で麻婆豆腐
子供がいるので豆板醤は入れません
このレシピの生い立ち
水分少なめが良いと言った夫の意見、辛いのが食べれない息子、長年作った結果この作り方と材料に落ち着きました
作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーにくるんで水抜きしておく
- 2
ネギと生姜とニンニクをみじん切りする
豆腐も切る - 3
フライパンにごま油を入れて生姜とニンニクを炒める
- 4
豚ひき肉も入れて炒める
-
- 5
水200ccで溶いた●の調味料と豆腐を入れる
-
- 6
弱火〜中火で７分
たまに豆腐を裏返す - 7
火を止めて水溶き片栗粉を入れる
ゆっくり弱火で混ぜる - 8
三つ葉を飾って完成
コツ・ポイント
汁気は少なめに
ねっとり濃厚にしてください
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