受験に勝つ!!! 必勝とんかつ *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
外はサクサク。中はジューシー♩な愛情たっぷりの〝とんかつ〟です*☻*。
自宅で揚げたとんかつは「天下一品」ですっ♬。
このレシピの生い立ち
受験を控えた長女に、胃もたれを心配してみながらの、入試の前々日にとんかつを揚げました(^_^)v。
前日には体に優しい和食のメニューを〜と思い体を温める生姜のお鍋にでもしようかな〜(^^)。
アプリでひらく作り方
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①パン粉、小麦粉、卵(溶いたもの)を用意し、豚ロース肉(ブロック)を1〜1.5cmの厚さにする♩。
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②下ごしらえに、豚ロース肉をフォークなどで刺し、筋を切り塩胡椒をする(多めに)♩。
10分くらいおく(^^)。
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③小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける♩。
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- 4
④揚げ物の油を170℃にし、2〜3枚ずつ揚げる♩。
浮いてきたら、裏表を返し〜を2、3度してきつね色になったらOK！
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⑤とんかつの油をよく切り、千切りキャベツやミニトマト、茹でたブロッコリー、カットしたレモンを添えて完成です♩。
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コツ・ポイント
衣をつける前に、お肉に塩胡椒をしっかり振るコト♡。←実家の父のマネっ子です( *´艸)( 艸｀*)
千切りキャベツは〝セブンイレブン〟さんのを利用して楽させてもらいました♡。
リアクション
レシピ作者
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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