圧力鍋で♪簡単！里芋のうま煮♥
Haumama @cook_40132096
甘くない煮物ですが…素材の味が生きてます♡圧力鍋で簡単時短調理です(*^^)v
このレシピの生い立ち
祖母直伝の煮物です。主人は、これを食べたら他の煮物は食べれない！と言うほど気に入っています(*^^)v
アプリでひらく作り方
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いんげん豆は筋をとり、塩小さじ1/2を入れた鍋で2分ぐらい茹でて直ぐ水に晒します。
- 2
里芋は皮を剥いて水に晒します。厚揚げは湯通しして油抜きします。豚バラ肉は食べやすい大きに切ります。
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- 3
フライパンにごま油を熱して豚バラ肉を炒め、色ずいてきたら里芋と人参も入れて油が全体に絡むぐらいサッと炒めます。
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- 4
圧力鍋に炒めた具材と厚揚げを入れて☆を入れて、蓋をして中火にかけます。
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- 5
ｼｭｯｼｭ音がしてきたら、弱火で5分ぐらい煮ます。火を止めて、圧力鍋のピンが降りたら蓋を開けいんげん豆を入れます。
- 6
弱火で10分煮込んだら完成です。
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コツ・ポイント
厚揚げの油抜きや、いんげん豆の下茹でなど下準備は手を抜かないと美味しく仕上がります。
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