タジンで餅入り鶏の蒸し物
ゴールドキウイ @cook_40037796
簡単！タジン＆電子レンジで調理。味付けは、すき焼のたれだけ！！
韓国料理のサムゲタンを1度くらいは思い出す感じです。
このレシピの生い立ち
タジンを使い、とにかく簡単に、洗い物も少なくということで作りました。
タジンで餅入り鶏の蒸し物
簡単！タジン＆電子レンジで調理。味付けは、すき焼のたれだけ！！
韓国料理のサムゲタンを1度くらいは思い出す感じです。
このレシピの生い立ち
タジンを使い、とにかく簡単に、洗い物も少なくということで作りました。
作り方
- 1
野菜を切り、餅を1つにつき4つくらいに切り、鶏むね肉に切り込みを入れ厚さを薄く均等にする。
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- 2
鶏むね肉を半分に切り(4個作るため)、すき焼のたれをもみ込む。
- 3
鶏むね肉に、もち、椎茸(少量)、長ネギ(少量)を入れて巻き閉じ目を下にする。
-
- 4
まず、蓋をし、肉巻きだけを電子レンジで加熱し、様子をみながら、ある程度、熱を通す。
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- 5
-
- 6
蓋を開け、えのき、長ネギ、椎茸を、のせ、すき焼のたれを大さじ2かけて、再び蓋をして電子レンジで加熱する。
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- 7
完成。
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コツ・ポイント
電子レンジの加熱は様子を見ながら3分くらいずつにしたり、肉の位置を変えたほうが、良いと思います。餅は多少、肉から流れ出てしまってもおいしいです。
トローリとした餅で、むね肉のパサつきも気になりません。
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