バターもしくはマーガリンを熱したフライパンへ。溶けたらにんにくで香りつけ。

にんにくの香りが出たら玉ねぎが色づく位まで炒める。

ご飯を入れ、あらびきこしょうと醤油を入れお好みでお焦げをつくると美味しいです。
醤油は少なめの方がうるさくならないです。

ご飯を器に移して、同じフライパンにマヨネーズを油の代わりに入れます。ほうれん草をさっと炒めます。

牛乳、バターもしくはマーガリン、しおこしょうを加え煮立たせます。

弱火で小麦粉をふるい入れホワイトソース完成です。器のご飯の上にかけて下さい。

卵ポケットを真ん中に作り、卵を割り入れ、周りをチーズでかこみます。

グリルやオーブンで焼きますが、先にチーズが焼きあがります。

チーズが焼きあがったら極弱火〜消火、予熱で卵に熱を通して完成です。