焼きなす（白茄子）

Gonbao
Gonbao @gonbao

身が柔らかな白茄子で焼き茄子を作りました。

白なすの”揚げてトルコ”は身が柔らかで、焼いても美味しい茄子なのでシンプルな焼き茄子にしました。

焼きなす（白茄子）

Etsu☆ko's cooksnap of when they made 焼きなす（白茄子）.
さっちゃん♡♡♡'s cooksnap of when they made 焼きなす（白茄子）.
Gonbao
Gonbao @gonbao

身が柔らかな白茄子で焼き茄子を作りました。

白なすの”揚げてトルコ”は身が柔らかで、焼いても美味しい茄子なのでシンプルな焼き茄子にしました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

２人分
  1. 白なす（揚げてトルコ） １本
  2. かつお節 適量
  3. おろし生姜 適量
  4. 細ねぎ（小口切り） １本
  5. 茗荷（みじん切り） １／４本
  6. 醤油（orポン酢） 適量
  7. すだち １個

作り方

  1. 1

    白なすは半分に切り、皮目を上にして魚焼きグリルで焼く。

  2. 2

    焼けたら皮を剥きお皿にのせ、食べやすいように包丁を入れてから、かつお節、生姜、ねぎ、茗荷を乗せ、すだちを添える。

  3. 3

    お好みで醤油またはポン酢をかけていただく。

コツ・ポイント

身が厚いので、半分にカットして皮が黒く焦げるまで焼く。皮が焦げても剥いてしまうのでOK。

熱いと剥きにくいので、冷水にとって冷やしてから剥くと良い。熱々で食べたい場合は冷やさずに剥く、熱くなったら指の方を冷水で冷やす。
レシピを編集
レポートを見る
共有
Etsu☆ko's cooksnap of when they made 焼きなす（白茄子）.
さっちゃん♡♡♡'s cooksnap of when they made 焼きなす（白茄子）.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
Gonbao
Gonbao @gonbao
に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 海老マンドゥ
  2. 簡単！フィットチーネ　銀鮭クリーム
  3. 簡単！フィットチーネ　バジル風味
  4. ナイジェリア・チキンシチュー
  5. 自宅で生ウナギをかば焼きに
  1. 離乳食(中期７ヶ月～)♡ストックおかず
  2. ほうれん草ドリア
  3. 野菜ジュースドレッシングでサラダ
  4. チリトリ（ツッコミ待ち）