ふんわりジューシー♡豆腐ハンバーグ☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
ヘルシーなのに食べ応えのある、簡単お豆腐ハンバーグ♡ふわふわの食感♡隠し味のチーズの薫り、お肉の旨味がたっぷりです☆*+
このレシピの生い立ち
旦那様のハンバーグリクエストに、美味しくヘルシーに応えたくて作ってみました^ - ^♡ダイエット中の方などにもお勧めです♡
ふんわりジューシー♡豆腐ハンバーグ☆*+
ヘルシーなのに食べ応えのある、簡単お豆腐ハンバーグ♡ふわふわの食感♡隠し味のチーズの薫り、お肉の旨味がたっぷりです☆*+
このレシピの生い立ち
旦那様のハンバーグリクエストに、美味しくヘルシーに応えたくて作ってみました^ - ^♡ダイエット中の方などにもお勧めです♡
作り方
- 1
豆腐は予め水切りをしっかりしておく。
- 2
生パン粉を豆乳に浸しておく。
-
- 3
1、2、挽肉、溶いた卵、粉チーズ、塩胡椒を、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
-
- 4
オーブンシートを用意し、3を4等分し並べる。味見用に小さめも一つ♡
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、4を中火で焼いていく。下半分位が白くなってきたら裏返す。
-
- 6
こんがり焼き色が付いてます♡
-
- 7
5を3のオーブンシートへ移す。シートの角同士を隙間なくホチキス止めし、小舟型に。フライパンへ戻し、淵に水を注ぎ蒸す。
-
- 8
ハンバーグの表面が汗をかき、透明な肉汁が出たら完成です♡フライパンのコビリも落ちやすくて洗い物も楽々♡^ - ^
- 9
余った卵は塩胡椒をしてレンジでオムレツに♡
-
- 10
お豆腐の半丁はサイドメニューの白和えにしました♡ヘルシーなのにボリューム満点♡ふわふわの食感のハンバーグです☆*+
-
コツ・ポイント
お豆腐の水切りはよくなさってください♡木綿がお勧めです♡蒸すときは中弱火程度で、お水を足しながら☆*+蒸しながらフライパンのコビリが取れるので、洗い物も楽です♡しっかり目の味付けなので、お弁当にも♡
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