牛ほほ肉のビーフシチュー。
箸でほぐれる牛ほほ肉。お口でとろけるー！味わってみませんか。
このレシピの生い立ち
牛ほほ肉を買ったので。
作り方
- 1
牛ほほ肉に塩コショウし、手でなじませる。
フライパンに油をひき、牛ほほ肉塊に全面焼き色をつける。 - 2
じゃがいも・玉ねぎを食べやすい大きさに切り、圧力鍋に入れる。牛ほほ肉塊・水も入れフタをする。
- 3
圧力鍋を強火にかけ、圧力が上ったら、弱火で１５分加熱。
- 4
火を止め圧力が下がったらふたを開け、ビーフシチューの素を入れ、一煮立ちしたら完成です。
コツ・ポイント
フライパンで牛ほほ肉を焼いておくことで、肉の旨みを閉じ込めます。
ビーフシチューの素は最後に入れて下さい。詰まって圧力鍋の故障原因になります。
写真：お米は玄米使用です。
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権ちゃん -
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