うるいとシマアジの酢味噌かけ
lliachloe @cook_40050689
うるいとシマアジの酢味噌かけ。うるいは茹でるだけ、シマアジは切るだけでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
うるいを入手したのでレシピを考えました。
うるいとシマアジの酢味噌かけ
うるいとシマアジの酢味噌かけ。うるいは茹でるだけ、シマアジは切るだけでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
うるいを入手したのでレシピを考えました。
作り方
- 1
うるいは水洗いし、汚れを取ります。
葉と軸の部分に切り分けておきます。 -
- 2
鍋にお湯を沸かして、軸の部分を入れ10秒、葉の部分を入れ5秒茹でたらザルにあげて冷ましておきます。
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- 3
ザルにあげて冷まし中です。
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- 4
水気を絞り食べやすい大きさに切っておきます。
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- 5
お皿に茹でたうるいをのせます。
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- 6
シマアジを切り分けのせます。
食べる時に市販の酢味噌和えの素をかけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
市販の酢味噌和えのもとを使用し、作る工程を簡略化しています。
刺身は酢味噌が合うお好みのもの（イカ、鯛、ハマチなど）で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19564897
