ひな祭り手作りちらし寿司パーティー
大勢での食卓に☆パーティーのまんなかに^_^アレンジして作ってみてくださいね。食べ応えのあるちらしです。
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きだった味です。子供たちに食べさせたくて作りました。つくれぽ、気長に待ってまーす^_^
ひな祭り手作りちらし寿司パーティー
大勢での食卓に☆パーティーのまんなかに^_^アレンジして作ってみてくださいね。食べ応えのあるちらしです。
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きだった味です。子供たちに食べさせたくて作りました。つくれぽ、気長に待ってまーす^_^
作り方
- 1
乾燥しいたけを水につけて戻す。
（乾燥しいたけの作り方はこちら）ID：19571450
- 2
すし飯用のご飯を炊く。
洗った米、だし昆布、酒を入れて分量の水を入れて早炊きする。（かために仕上がるように） - 3
炊けた米から昆布を取り出し、大きなボウルなどに広げ、すし飯用の酢、砂糖、塩を混ぜたものをかけながら混ぜる。冷ましながら。
- 4
すし飯に混ぜる具材を鍋に入れる。味付けは上記割合でヒタヒタになるように。沸騰して10分程度炊いたら火を止めて冷ます。
- 5
4の汁けを切る。汁は取っておく。
具材を3に混ぜてすし飯は完成。 - 6
〜上に飾る具材を作る〜
錦糸卵は卵と水をよく混ぜフライパンに油を敷き、薄く焼き、まな板に重ねていく。全て巻いて細切り。 - 7
ホタテは酢飯の具材を炊いた汁に入れて火にかけ、軽く味をつける。3分中火後、火を止めて冷ます。水を切る。
- 8
うなぎ切り身は醤油、砂糖、水で味を付けておく。冷まして水を切る。
- 9
貝割れ大根は程よい長さに切り洗う。
- 10
海苔は細切りにする。
- 11
皿などにすし飯を敷く。上に飾る具材を乗せる。①錦糸卵②桜でんぶ③貝割れ大根④うなぎ、ホタテ⑤海苔の順番で。
-
- 12
完成☆寿司酢の割だけでもご参考に☆つくれぽお待ちしています^_^
コツ・ポイント
酢と砂糖と塩をよく混ぜ、惜しまず使います。足りなければ同割合で増やしても。具材はアレンジがききますが、多い方がGOOD。飾り方も楽しんでみてください。丁寧に作れば間違いなく美味しいです。26cm丸重二段分。にぎり寿司ならID：19585345
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