タイ人直伝 空芯菜炒め どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
2014/06/30 話題入り感謝！
にんにくと唐辛子でピリッと食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
主人の友人のタイ人に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜は茎と葉に大体分けておく。
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- 2
にんにくは芽を取ってスライスに、鷹の爪は種を取って小口に切る。
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- 3
サラダ油に②を加えて弱火で香りを出す。
にんにくがちょっと色づくくらいまでじっくりとね。 -
- 4
合わせ調味料を合わせておく。
- 5
中火にして、茎の部分を炒める。
合わせ調味料を加えて30秒くらい炒める。 -
- 6
強火にして葉部分をさっと炒める。
ナンプラーを鍋肌から回しかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
ナンプラー・オイスターソースはメーカーによって塩味が違いますので、お味見をして調節して下さい。
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