作り方
- 1
人参と椎茸を5㍉程の角切りにし、人参だけ下茹でをしておく。(私はレンチンしてます)
- 2
ボウルにミンチ、人参、椎茸、おろし生姜、塩を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 3
お鍋に、出汁、醤油、みりんを入れて煮立たせておく。
- 4
鍋を煮立たせている間に、油揚げに具を詰め込む。
- 5
油揚げを鍋に入れて、落とし蓋をして15〜20分煮込めば完成。食べやすい大きさに切って盛り付けてください。
コツ・ポイント
私が使っているのは小さい油揚げです。(７㌢角ぐらい)
完成したら一度冷まして、温め直すと味が染みて更に美味しいです。
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