おうちで中華・青椒肉絲
元気印主婦の素 @cook_40053902
たけのこが余っていたので、青椒肉絲を作ることに。カラフルなパプリカを使って、美味しそうに仕上げたよ。
このレシピの生い立ち
上の息子が肉好きなので、今日は青椒肉絲にしてみた。たけのこの缶詰も残りと、パプリカもあったから。調味料は、味見して加減してね。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は細切りにし、下味をつける。たけのこ、パプリカも細切り。ショウガは皮を剥いて、千切りにしておく。調味料を合わせる。
- 2
フライパンに油(分量外)を入れ、肉を炒め、取り出しておく。同じフライパンに油を足し、ショウガ、たけのこ、パプリカを炒める
- 3
炒まったら、牛肉を戻し、調味料で味つければ出来上がり。
コツ・ポイント
この日はニンニク抜きにしたけど、入れてもいいかも。調味料に片栗粉を入れて、一気に回しかければ、とろみもつくし、簡単だよ。
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