キャベツの和風ナムル。
つかぽん。 @cook_40095688
ナムルは鶏がらスープの素!!と、思っていましたが、和風だしの素で作っても、美味しいんですよ♪もやしや小松菜、お薦めです。
このレシピの生い立ち
ナムルを作る時は、今まで鶏がらスープの素を使っていました。和風だしの素（顆粒）を使ったジャーマンポテト レシピID : 18221171 が美味しかったので、ナムルも和風だしの素（顆粒）で作ってみました。
キャベツの和風ナムル。
ナムルは鶏がらスープの素!!と、思っていましたが、和風だしの素で作っても、美味しいんですよ♪もやしや小松菜、お薦めです。
このレシピの生い立ち
ナムルを作る時は、今まで鶏がらスープの素を使っていました。和風だしの素（顆粒）を使ったジャーマンポテト レシピID : 18221171 が美味しかったので、ナムルも和風だしの素（顆粒）で作ってみました。
作り方
- 1
キャベツの葉を食べやすい大きさ（小さめがお薦め）に、手でちぎる。
-
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツをさっと（30秒ほど）茹でる。ザルにあげて水気を切り、あら熱をとる。
- 3
キャベツのあら熱をとっている間に、ごまをする。（すりごまを使用する場合は、大さじ1/2強～１強で）
-
- 4
キャベツのあら熱がとれたら、キッチンペーパー等で、ぎゅっと絞り、水気をとる。
- 5
ボウルにキャベツを入れ、塩をふり、混ぜながら馴染ませる。次に、和風だしの素（顆粒）をふり、混ぜながら馴染ませる。
-
- 6
和風だしの素（顆粒）が馴染んだら、すりごまを加えて混ぜる。最後に、ごま油を加えて、混ぜてできあがり。
-
コツ・ポイント
材料：塩 小さじ1/2弱は約２ｇ 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2弱は約１g
工程：４水っぽいナムルにならないよう、ぎゅっと絞ってください。
工程：５塩と和風だしの素（顆粒）混ぜながら馴染ませるは、顆粒が溶けるまで優しく混ぜるです。
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