簡単ホタテのひものお刺身
さとうごはん @cook_40037498
ほたてのひも、さっと湯がいてお刺身で食べるとこりこりして美味しいですよ。
お酒のおつまみにも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
我が家では刺身にしたホタテを作るときに、ひもも捨てずに食べるので、もしかしたら知らない人もいるかなと思いのせてみました。家の主人はホタテの刺身よりホタテのひものほうが好きですよ（笑）
簡単ホタテのひものお刺身
ほたてのひも、さっと湯がいてお刺身で食べるとこりこりして美味しいですよ。
お酒のおつまみにも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
我が家では刺身にしたホタテを作るときに、ひもも捨てずに食べるので、もしかしたら知らない人もいるかなと思いのせてみました。家の主人はホタテの刺身よりホタテのひものほうが好きですよ（笑）
作り方
- 1
ホタテの周りのひらひらをひもと言うのですが、ひもだけきれいにとります。
- 2
ひもにたっぷりの塩を入れてよ～く、揉んで汚れを落とします。
揉むと黒くなってくるので１～２回軽く水洗いし塩で揉みます。 - 3
どろどろがなくなってきたら水で洗い、
沸騰したお湯に入れて色がすぐに変わるので、変わったらざるなどでお湯を切って下さい - 4
お好みの長さに切ってお皿に盛ったら
完成★
お刺身同様しょうゆとわさびやしょうがでどうぞ。
コツ・ポイント
ひもだけでもスーパなどで格安で売っています。
新鮮だとひもも生でそのまま食べられます。湯がくのは生の食感よりこりこり感が出て美味しいからです。
生ぽいのが苦手な方でも食べられますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19567020
