たけのこと豚肉の甘辛炒め

豚肉は食べやすい大きさに切って醤油と酒(分量外)をもみ込み下味をつける。しばらくしたら片栗粉をまぶしておく。

たけのこも食べやすい大きさに切っておく。ネギは斜め切りにしておく。

たけのこをごま油で焼き色が付くくらいに炒めて、いったん取り出す。同じフライパンで豚肉も同様に炒める。

豚肉に火が通ったらたけのこを戻して一緒に炒め、軽く塩胡椒する。

☆の材料を全て入れて絡めるように炒めて、最後にネギを入れて混ぜれば完成。