小松菜のクリーム煮
みすまき元気ごはん @cook_40205837
長年作り続けている一品。お鍋一つにどんどん入れて簡単なのに本格的なクリーム煮。我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習って以来、シチューの素を使わずに作っています。アレンジしながら簡単なレシピになりました。
小松菜のクリーム煮
長年作り続けている一品。お鍋一つにどんどん入れて簡単なのに本格的なクリーム煮。我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習って以来、シチューの素を使わずに作っています。アレンジしながら簡単なレシピになりました。
作り方
- 1
1、鍋にバターとにんにく、玉ねぎを入れ火にかけしんなりしたら、ベーコン、しめじを加え炒める。
- 2
弱火にして薄力粉を加え全体をよく混ぜ、薄力粉を全体にまぶす。
- 3
牛乳とコンソメを少しずつ加えその都度ダマにならないようにゴムベラで良く炒める。
- 4
牛乳を半量くらい入れたら小松菜も加える。更に牛乳を全部入れたら生クリームを加え、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
薄力粉を全体にしっかり混ぜて少しずつ牛乳を加えることでダマになりません。
小松菜は白菜やチンゲンサイしたり、ベーコンはチキンに代えたり、コーンやジャガイモを入れたりお好きな具材でどうぞ。
生クリームを少し加えることでコクが出ます。
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