茹で卵×焼き豚のトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

茹で卵・焼き豚に、新玉葱・葱を合わせたトースト。レモンでさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
焼き豚の端っこの使い切りに。
茹で卵・葱・玉葱と合わせたお手軽トーストを作りました。

茹で卵×焼き豚のトースト

茹で卵・焼き豚に、新玉葱・葱を合わせたトースト。レモンでさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
焼き豚の端っこの使い切りに。
茹で卵・葱・玉葱と合わせたお手軽トーストを作りました。

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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. 茹で卵 1個
  3. 焼き豚 適量
  4. 刻み葱 たっぷり
  5. 玉葱 1/6個分程度
  6. 塩胡椒 各少々
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. 黒いりごま 適量
  10. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  11. 粗挽き胡椒 少々
  12. レモン汁 お好み量

作り方

  1. 1

    茹で卵は包丁かスライサーなど用いスライスする。焼き豚(塊)は食べやすい大きさにcutする。*今回焼き豚は端っこ使用。

  2. 2

    葱は小口切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。辛味が苦手な方は暫くそのまま放置する、または水にさらして水けをきって使用。

  3. 3

    パンに茹で卵を並べる。

  4. 4

    焼き豚を載せて軽く塩こしょうをふる。

  5. 5
  6. 6

    玉葱を載せてマヨネーズを絞り、ごまを散らして色よくトーストする。

  7. 7

    葱を散らして粗挽き胡椒をふり、レモンを絞って完成です。

コツ・ポイント

葱はたっぷりがおすすめです。

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ミッキーアン
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離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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