温泉卵のせ❤磯辺焼き風の甘辛つくね丼♪
ときんときん @cook_40095900
甘辛で、ごはんがすすむ～❤
焼きのりの風味がたまんない♪
お弁当にもgood(^^)v
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きのたれでつくねを作り、丼ぶりにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
長ネギをみじん切りにしておきます。 -
- 2
しょうがをすりおろしておきます。
-
- 3
合わせだれを合わせておきます。
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- 4
焼きのりを細長く8等分に切っておきます。
-
- 5
ボウルに豚ひき肉、長ネギ、しょうが、★の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
-
- 6
8等分にして小判型にまとめ、焼きのりを巻きます。
-
- 7
《調理》
フライパンにゴマ油を入れ、両面を焼きます。 -
- 8
蓋をして、弱火で4～5分蒸し焼きにします。
-
- 9
油が出たら、キッチンペーパーでふき取ります。
-
- 10
合わせだれを加えて、煮立ったら中火にし、つくねをひっくり返します。
-
- 11
合わせだれが半分ぐらいになるまで煮つめます。
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- 12
《仕上げ》
熱々ご飯の上にのせれば、出来上がりです。
お好みで、薬味ネギ、温泉卵をのせて下さい。 -
- 13
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コツ・ポイント
鶏ひき肉などでもOKです。
つくねの形を作る時は、なるべく平べったくして下さい。焼くと高さが出ます。
大きめのつくねなので、小さいお子様用には16等分の小さめつくねにして下さい。
お好みで、大葉や七味をトッピングしてもgood♪
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