作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、表面を軽く賽の目に切り込みを入れる♪
生姜はすりおろしておく - 2
170℃に熱した油で
ナスを揚げる。 - 3
ナスに火が通ったら
取りだし、油を落として
皿に盛る。
生姜のすり下ろしを上に乗せ、
醤油をかけて完成
コツ・ポイント
火の通りを良くするために
表面を賽の目に包丁を入れる
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