ナスの素揚げ

アクエリアス♪
アクエリアス♪ @cook_40248545

油で揚げてるのに生姜でサッパリ
このレシピの生い立ち
母親の十八番料理!!ナス

ナスの素揚げ

油で揚げてるのに生姜でサッパリ
このレシピの生い立ち
母親の十八番料理!!ナス

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材料

2人分
  1. ナス 3本
  2. 揚げ油 適量
  3. 生姜 1カケ
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り、表面を軽く賽の目に切り込みを入れる♪
    生姜はすりおろしておく

  2. 2

    170℃に熱した油で
    ナスを揚げる。  

  3. 3

    ナスに火が通ったら
    取りだし、油を落として
    皿に盛る。
    生姜のすり下ろしを上に乗せ、
    醤油をかけて完成

コツ・ポイント

火の通りを良くするために
表面を賽の目に包丁を入れる

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料理歴は25年だけどまだまだレシピ歴は初心者のズボラ男子料理です。色んな人から教えてもらった料理を作ったりしています。今まで、作ってLINEに載せてた料理やこれから作った料理をなるべくUPしていきます。味は万人向けの味付けではないかもしれませんが参考程度に見てください♪
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