キャベツ＆豚バラのジューシー蒸し焼き♡
めりー＆あーく @cook_40029589
キャベツが甘くて、豚バラの脂の旨みがしみて、またたまらない♡
なぜか焼肉屋さんみたいな味、になる不思議(笑)
このレシピの生い立ち
母がやっていた蒸し豚を、わたしの直感でアレンジしてみたところ、なぜか焼肉屋さんの味がすると大好評でした(笑)
キャベツ＆豚バラのジューシー蒸し焼き♡
キャベツが甘くて、豚バラの脂の旨みがしみて、またたまらない♡
なぜか焼肉屋さんみたいな味、になる不思議(笑)
このレシピの生い立ち
母がやっていた蒸し豚を、わたしの直感でアレンジしてみたところ、なぜか焼肉屋さんの味がすると大好評でした(笑)
作り方
- 1
蒸し鍋に、一枚一枚はがしたキャベツを並べる。なるべく隙間のないように。
今回はしめじも入れました♪ - 2
その上に豚バラ肉を並べる。なるべく一面に重ならないような感じで。重なっちゃっても大丈夫です。
- 3
塩を少したっぷり目に、白コショウもお好みでふりかける。オリーブオイルを回しかける。
- 4
中火～弱火にかけ、しばらく蒸し焼きに。じっくり甘みを出したい場合は弱めの火加減で。15分くらいやるとかなり甘くなります。
- 5
鍋のまま食卓へ♪
小皿にとりわけ、お好みで塩を足して食べる。
しょうゆドレッシングや、ポン酢もよく合います＾＾♪
コツ・ポイント
簡単に蒸しただけのようで、野菜の甘みと豚の脂でとってもおいしさがUPします＾＾♪
たっぷり野菜とお肉でバランスがいいです。
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